Когда вы в последний раз вдыхали аромат свежего хлеба? Для кого-то это просто запах утра, а для кого-то — начало новой профессии. Если вы ищете стабильную, востребованную и по-настоящему «тёплую» работу, профессия пекаря может стать именно вашим путём.
Хорошая новость: с 19 октября по 27 ноября 2026 года стартует новый поток обучения по профессии «Пекарь» в рамках федерального проекта «Кадры». Обучение бесплатное для тех, кто подходит под условия программы. Никакого опыта не требуется — уже через полтора месяца вы получите свидетельство о профессии рабочего и сможете выйти на работу в пекарню, на производство или в торговую сеть.
Почему стоит выбрать профессию пекаря?
Пекарь — одна из самых стабильных профессий в пищевой отрасли. Хлеб едят каждый день, и спрос на него не зависит от экономических колебаний. От небольших частных пекарен до крупных хлебозаводов и кулинарных отделов супермаркетов — квалифицированные пекари нужны везде.
Эта профессия даёт несколько путей развития. После обучения вы сможете работать:
- на хлебозаводах и пищевых производствах;
- в пекарнях при супермаркетах (например, «Пятёрочка», «Монетка», «Магнит»);
- в ресторанах, кафе и отелях;
- в частных пекарнях — или заложить основу для собственного дела.
Многие выбирают эту специальность именно за ощущение уверенности: «ремесло в руках» всегда найдёт применение.
Чему вы научитесь
Обучение построено на сочетании теории и практики — упор делается на навыки, которые нужны с первого рабочего дня. В программе:
- Сырьё и ингредиенты: свойства муки, дрожжей, воды, соли и добавок, их влияние на тесто.
- Технология теста: замес, брожение, обминка, деление, формовка.
- Выпечка: контроль температуры, времени и пара, определение готовности изделия.
- Оборудование: безопасная работа с пекарным инвентарём и техникой.
- Санитария и гигиена: соблюдение норм пищевой безопасности.
К концу курса вы сможете самостоятельно замесить тесто, сформировать изделия и испечь хлеб по заданной рецептуре.
Что даёт обучение
Для многих это не просто документ об образовании, а реальный поворот в жизни. Выпускники прошлых потоков отмечают, что обучение помогло им поверить в свои силы и в профессию. Одна из участниц рассказала: «После курсов я обрела уверенность в себе и своих навыках, теперь планирую открыть своё дело». Другие находили работу сразу после получения документа.
По итогам обучения выдаётся свидетельство о профессии рабочего. Этот документ действует на всей территории России и является официальным подтверждением квалификации при трудоустройстве.
Кто может пройти обучение
Программа федерального проекта «Кадры» рассчитана на определённые категории граждан. Как правило, это:
- граждане 50 лет и старше, а также предпенсионеры;
- женщины в отпуске по уходу за ребёнком до 3 лет;
- женщины с детьми до 7 лет, не состоящие в трудовых отношениях;
- безработные граждане, зарегистрированные в центре занятости;
- молодёжь до 35 лет (по отдельным категориям);
- участники СВО и члены их семей.
Информацию можно уточнить в городском центре занятости или по телефону КУТТС: 93-61-22, доб 241.
Основная информация о курсе
| Период обучения | 19 октября – 27 ноября |
| Профессия | Пекарь |
| Документ | Свидетельство о профессии рабочего |
| Стоимость | Бесплатно (для соответствующих условиям проекта «Кадры») |
| Формат | Теория + практика, включая отработку навыков |
Когда из печи выходит первая партия хлеба, тепло чувствуешь не только от духового шкафа. Если вы хотите освоить надёжное ремесло и войти в стабильную отрасль — старт обучения уже 19 октября. Количество мест ограничено, поэтому рекомендуем заранее уточнить условия и подать заявку через центр занятости или портал «Работа России». Всего полтора месяца — и у вас в руках будет профессия.
